Хлебница «Муромского пекаря» (ул.Амосова, д.48)

Муромский пекарь - горячий хлеб

Город Муром с незапамятных времен славился своими пекарями, хлебобулочными изделиями, пряниками и калачами. Калачи были во все времена самым излюбленным хлебом,  пользуются они популярностью и по сей день. Как и на гербе Мурома, в хлебной горнице компании «Муромский пекарь» калач занимает особое место среди остальной выпечки. В стенах предприятия «Муромский пекарь» в 2010 году была открыта  музейная экспозиция «Хлебная горница».

Описание музейной экспозиции "Муромский калач"

Муромский пекарь - экскурсия

Музейная экспозиция создана на базе предприятия в августе 2010 года. В Хлебной горнице представлены искусные образцы хлебобулочных изделий и даже есть волшебное дерево, на котором растут знаменитые муромские калачи.

Посетив Хлебную горницу, можно узнать о современном хлебопечении. Экскурсовод расскажет об истории хлеба в допетровской Руси, почему герб Мурома украшают три крупитчатых калача.
В хлебнице можно попробовать различные виды хлеба, самостоятельно расписать сдобный пряник с цветной глазурью, который можно забрать с собой в качестве съедобного сувенира. Существует возможность принять участие в мастер-классе по лепке сувенирного съедобного калачика.
В праздничные дни проводятся тематические экскурсии с мастер-классами. Любая экскурсия заканчивается чаепитием с угощениями. Экскурсии проводятся ежедневно по предварительной записи. Каждая экскурсия длится полтора часа.

Муромский пекарь - хлебное дерево

На хлебном дереве в хлебнице растут калачики, булочки и плюшки. Не секрет, что некоторые городские дошколята до сих пор считают, что хлеб растёт на дереве. Дерево в «Хлебной горнице» — символ богатства, благополучия, роста и развития нашего предприятия.

Муромский калач - Хлебная горка

Все экскурсии и мастер-классы проводятся в хлебной горнице, которая пронизана уютной домашней атмосферой. Искусные руки муромских пекарей изготавливают выпечку самых разных экзотических форм: здесь и гитара, и рог изобилия, и сказочные персонажи, старичок-лесовичок, матрёшка, гроздь винограда, сдоба причудливой формы.

Муромский калач. Стенд пряничных сувениров.

На данном стенде представлены пряники — сувениры разной формы и величины. На Руси на праздники дарили пряники, им приписывали чудесные волшебные свойства.

Ежегодно в Хлебной горнице на святочной неделе проводятся бесплатные рождественские посиделки для многодетных семей совместно с центром «Жизнь» во имя святого благоверного князя Михаила Муромского.

Виды экскурсий в Хлебной горнице

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

История о хлебе:

На этой экскурсии гости получат ответы на вопросы: что называли древние люди хлебом, когда и как появился хлеб, откуда взяли названия «булка», «батон», «калач», «сайка» и др., почему русские предпочитают именно ржаной хлеб. В стоимость экскурсии входит дегустация различных видов свежеиспечённого хлеба. Гости смогут узнать и увидеть, как производят экструзионную продукцию. Сухие завтраки (хлебцы и подушечки) с вкусными начинками являются уникальными продуктами современности. Экскурсия заканчивается традиционным чаепитием с дегустацией пирожных. По желанию вы можете заказать любые кондитерские изделия и торт для чаепития.

Рождественские посиделки

Эта праздничная экскурсия проводится в преддверии Рождества Христова и на святочной неделе. Вы узнаете исконно русские традиции празднования православного праздника. Вы увидите вертепное представление библейской истории рождения Христа, а также уникальные репродукции старинных рождественских открыток. Мы предлагаем вам расписать рождественские медовые пряники цветной глазурью. Мы чтим обычаи Рождества Христова и дарим подарок каждому гостю, который захочет с нами петь колядки у ёлки, украшенной настоящими рождественскими пряниками.

Пряничная сказка

Во время данной экскурсии у гостей будет возможность расписывать пряники цветной глазурью не только для себя, но и в подарок. Экскурсовод расскажет сказочную историю рождения русских пряников, секреты изготовления и различные виды этого излюбленного угощения на Руси. Огромное счастье не только дарить такие пряники, но и сам процесс росписи доставляет большое наслаждение. Всегда считалось большой удачей получить именной или разрисованный красивым замысловатым узором пряник.

Масленница

Эта праздничная экскурсия проводится на сырной неделе — так называли масленичную неделю на Руси. Гостям "Хлебной горницы" расскажут про старинные обряды и традиции самого весёлого и разгульного зимнего праздника, а желающие могут принять участие в зимних играх на улице. Экскурсия познакомит с обычаями и названиями каждого из семи дней масленицы и угостим блинами.

Красная горка

Празднование Пасхи на Руси было введено в конце Х века. В "Хлебной горницы" гости знакомятся с традициями и обрядами, освещёнными светом Христовым. Желающие могут поиграть в весёлые игры с пасхальными яйцами. Экскурсовод расскажет о разных техниках расписывания яиц. Гости своими руками могут приготовить в подарок для близких расписной «Муромский пряник» в форме яйца. В завершении экскурсии - трапеза с пасхальными куличами.

Калачный ряд

Особой любовью на Руси пользовались калачи. Калач был и на будничном столе рядового гражданина, и на пышных царских пиршествах. Почти в каждой пекарне, в каждой харчевне можно было их приобрести. На экскурсии гости смогут узнать историю возникновения калача в Муроме, примут участие в лепке сдобного калачика, применив свою фантазию и воображение.

История бородинского хлеба

Бородинский хлеб – один из самых знаменитых сортов ржаного хлеба на Руси. Долгое время он использовался в качестве поминального блюда, став символом погибших в 1812 г. А что мы о нём знаем? История создания бородинского хлебушка по-прежнему остается тайной.
На экскурсии экскурсовод рассказывает о нескольких версиях происхождения названия Бородинского хлеба, о составе теста и способе приготовления. Гости "Хлебной горницы" могут бесплатно попробовать «Бородинский хлебушек» и узнать о его пользе, принять участие в мастер-классе по росписи пряников в форме солдат в память о воинах Муромского пехотного полка, который участвовал в Бородинском сражении 1812г. В конце экскурсии, традиционно - чаепитие с угощением.

Экскурсия по муромской хлебнице вместе с корреспондентом регионального телевидения Мурома

Вместе с Муромским пекарем  калачи выпекала и пробовала корреспондент муромского регионального телевидения Регина Рукавишникова.

Животик с губой и ручка или дужка – так выглядит  настоящий Муромский сдобный калач. Здесь в хлебной горнице компании «Муромский пекарь» целый калачный ряд. Знак зажиточности, щедрости и великодушия, эмблема богатства и достатка, символ нашего города может попробовать каждый.

Людмила Кострова - экскурсавод хлебной горницы ООО "Муромский пекарь":

Наши калачи можно заказать в любое время. "Муромский пекарь", я думаю, что изначально, когда они начали пользоваться спросом, здесь их стали выпекать. Выпекают калачи нескольких видов: 100-граммовые, 200-граммовые, 300-граммовые, есть простой муромский калач и есть сдобные калачи. Сдобные калачи отличаются особым качеством и особым вкусом.

Татьяна Лапшина (помощница):

Мы часто угощаем приезжих гостей калачами. На вкус он очень сладкий, пышный, мягкий.

Когда-то в старину калачи месили на льду, квасили на ржаной закваске. Калачи получались скважистыми, этим и ценились.
Золотое богатство калачей в «Муромском пекаре» не оставляет равнодушным никого. Но, как говорили в старину, хочешь есть калачи так не сиди на печи. Вот и мы решили под опытным руководством профессионалов своего дела приоткрыть завесу тайны приготовления Муромских калачей. В тесто пошли мука, вода, сахар, соль, дрожжи. А после мы приступили к самому ответственному этапу.

Людмила Кострова - экскурсовод хлебной горницы ООО "Муромский пекарь":

Не случайно калач назвали калачом - с татарского в переводе "быть голоден" или "аппетитный". Сам вид калача заставляет его скушать, попробовать и естественно, когда человек видит калач, он и воспринимает его как особенный хлеб на Руси, поэтому конечно же, калачи отличаются вкусом. Они сдобные, пышные, очень вкусные, сладкие и густо обсыпаны маком

Татьяна Лапшина:

Сначала нам дается кусочек теста. Мы его мнем в руках, чтобы оно стало теплым, нежным, затем мы раскатываем его скалкой, чтобы он стал помягче. Предаем ему форму овальную, затем берем каблучок, вырезаем поджаристую губу, загибаем, можно также украсить калач, зделать его с различными узорами, надписями, ну и затем посыпаем маком, можно помазать различным сладким сиропом и затем - в печку.

Спустя 10 минут ароматные вкусные калачи готовы. В старину говорили: «Ай да калач, вкусен и горяч!» - как и наши. Муромский калач с герба можно попробовать или всегда приобрести в хлебнице Муромского пекаря по адресу ул.Амосова, д.48.

Оказывается,  символ города может быть съедобным и,  более того, очень вкусным. Если вы ещё не пробовали, можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях, а можете и доверить это ответственное дело профессионалам. В любом случае, не пожалеете.

Где находится "Муромский пекарь"?

Россия, 602264, Владимирская обл., г. Муром, Радиозаводское шоссе, 23в, корп.1

Карта проезда до хлебницы "Муромского пекаря"

Карта проезда до Муромский калач Карта проезда до Муромский калач 2

 

Официальный сайт компании "Муромский пекарь"Email: post@levant.mit.ru

Тел./факс: 8(49234) 9-98-08
Моб: 8-920-621-70-35

Источники:

Муромское городское телевидение, МАУ ТРК "Муромский меридиан", Автор: Регина Рукавишникова

Официальный сайт компании "Муромский пекарь"

Эта запись опубликована в рубрике Достопримечательности Мурома. Куда сходить?. Тэги: , , , , , , . Bookmark the permalink.

4 комментария к записи Хлебница «Муромского пекаря» (ул.Амосова, д.48)

  1. вика says:

    сколька стоит эскурсия

  2. Владимир says:

    Муромский пекарь стал делать ужасную продукцию в погоне за баблом им наплевать на мнение клиентов выдают торты ужасного качество совершенно бесвкусные и несоответствующие заказу делают, что не умеют и низкого качества жалко ребенка, спасибо хоть не отравился ,а день рождения испорчен за 800 р получили полное г…о

  3. Новый номер телефона, по которому можно связаться на прямую с экскурсоводом 8-904-955-69-58. Экскурсии ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ записи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>