Ресторан «Гостинный двор» в Суздале
«Гостиный двор» — несомненно, ведущий ресторан древнего Суздаля. Гостей здесь не просто вкусно накормят, но удивят, порадуют и побалуют отменной кухней. Только фирменные блюда здесь такие, что пальчики оближешь: закуска «Ямщицкая», уха «Дворянская», мясо «Сюрприз» и так далее, а чем «далее», тем вкуснее…
Ресторан «Гостинный двор» в Суздале
В годовщину 60-летия Владимирской области ресторан «Гостиный двор» будет отмечать свое 30-летие. Он был открыт в 1974 году ко дню 950-летия г. Суздаля. «Гостиный двор» — один из ведущих ресторанов города и второй но величине после Туристического комплекса, два роскошных банкетных зала «Малиновый» и «Арабский” всегда славились неповторимостью своих интерьеров. Именно здесь вте времена руководство области встречало своих гостей, посещение банкетных залов строго регламентировалось для официальных банкетов и торжеств. В большой книге отзывов оставили слова благодарности известные люди: лётники-космонавты, члены правительства и многие другие.
В 1974 году после окончания Ивановского техникума советской торговли поступила на работу совсем молоденькая девушка Галина Быкова, и вот уже на протяжении 30 лет она является бессменным руководителем «Гостиного двора». Уже с первых дней работы стало ясно, что это очень ответственный пост. Можно вспомнить многое пережитое за эти годы: как многочисленные трудности, так и хорошие, радостные моменты. Со словами благодарности вспоминает Галина Семёновна бывшего председателя городского Совета Анатолия Максимовича Думова, очень заботливого и внимательного человека, он всегда поддерживал в трудную минуту. Этот человек сделал очень много для города и горожан.
Сегодня Галина Семёновна — генеральный директор ООО «Гостиный двор», руководитель дружного коллектива поваров и официантов. Все кадры имеют хорошее средне — техническое и высшее образование.
Коллектив гордится своими специалистами такими, как имеющие 30-летний стаж работы повар Т.Н. Крутинова, зам. завпроизводством Т.Н. Орел, администратор Т.И.Шленская, кондитер Т.И Ефанова, бармен Т.И.Рябова. Коллектив принимает активное участие в конкурсах среди поваров и официантов, районных и областных конкурсах, имеет награду: диплом «Лучшее предприятие области». Коллектив ООО «Гостиный двор” оказывает активную спонсорскую помощь детскому дому г. Суздаля, администраторам города по проведению и питанию участников Великой Отечественной войны ко Дню Победы и т.д.
В меню ресторана самые разнообразные, в том числе и оригинальные фирменные блюда, ассортимент которых периодически обновляется. В изобилии и кондитерские изделия собственной выпечки — в ООО «Гостиный двор» свой кондитерский цех с серьезным товарооборотом, а также высококачественные спиртные напитки. Фирмы-по-ставщики у «Гостиного двора» в основном свои, местные, так как предлагают продукцию отменного качества. В условиях серьезной конкуренции ресторан обслуживает не только традиционные дни рождения, свадьбы, юбилеи, но и, применяя гибкую ценовую политику, использует новые формы работы: так, ночная дискотека «Гостиного двора» весьма популярна у жителей и гостей города.
Этот суздальский ресторан продолжает оставаться востребованным и у отечественных «звезд». Отменную кухню «Гостиного двора” нахваливали актеры Лидия Федосеева-Шукшина и Евгений Жариков, телеведущий Александр Любимов, певец Валерий Сюткин. А популярнейший Леонид Якубович даже автограф оставил на стуле: «Здесь был Якубович».
По негласному уговору все работники «Гостиного двора» стараются быть любезными и милыми со своими гостями и прилагают все усилия для того, чтобы их отменно накормить и отлично обслужить.
Адрес: Владимирская обл., г.Суздаль, ул. Ленина, д.бЗ-а (Торговая площадь), тел./факс (09231) 2-10-40
Ресторан «Гостиный двор»
Режим работы: летом: с 9.00 утра до 5.00 утра без выходных, зимой: с 9.00 до 23.00, пт, сб, вс: с 9.00 утра до 5.00 утра
Тел.: (09231) 2-10-40, 2-17-78
Бар «У Каменки»
Режим работы: с 10.00 утра до 3.00 ночи без выходных Тел.(09231)2-18-75
Источник: Земля Владимирская. Дела и люди. Часть 1. 2004 год.
