Т.С.СЕДОВА и Л.В.ФОКИНА — повара, А.А.БОГОВЕТДИНОВА — кондитер,бригадир
В системе общепита г. Камешково не так много заведений. Зато в каждом из них посетителей ждёт сытный и вкусный обед, качественное обслуживание и располагающая к отдыху обстановка. Всегда к услугам широкий ассортимент блюд и различных напитков.
МУП «Общепит» представлено всего двумя заведениями: столовой в центре города и кафе «Ветерок». Камешковская столовая появилась намного раньше основания самого города, в 1927 году. Поэтому каждый житель знает о её существовании и заходит сюда пообедать. Здесь не только отменное качество блюд и первоклассное обслуживание, но и доступные цены. Комплексный обед, состоящий из первого, второго, салата и чая с выпечкой, стоит порядка 45-50 рублей.
Кроме основной деятельности, в функции столовой входит ежедневное обеспечение горячим питанием 2 ООО учащихся городских школ. А летом она обслуживает 307 школьников, отдыхающих в городских детских лагерях. Детский завтрак обойдётся всего в 6-8 рублей, а обед — в 12.
Помимо этого, в столовой проводятся свадьбы, ритуальные обеды, различные семейные торжества. Несмотря на высококлассный сервис и разнообразие блюд, цены опять же весьма приемлемые. Стол с полным набором угощений стоит около 100 рублей в расчёте на одного человека.
Для удобств потребителей введена такая услуга, как доставка обедов на дом или на работу.
В столовой очень широкий ассортимент блюд, одних салатов — 11 видов, вторых блюд — около 30. На кулинарном совете, в состав которого входят завпроизводством, директор столовой и повара, разрабатываются и утверждаются различные кулинарные новинки. Есть и фирменные блюда, отличающиеся особой изысканностью и повышенным спросом посетителей. Это салат «Цезарь» из курицы с обжаренными белыми гренками, филе из курицы и котлеты по-киевски. Для особых торжеств в столовой готовят заказные блюда и деликатесы.
Большое внимание уделяется здесь качеству пищи. Ежедневно проводят дегустацию приготовленных блюд, а уже потом они подаются на стол. Книга отзывов столовой полна благодарно! тей и пожеланий.
Немаловажно и то, что внутренний и внешний видэтого учреждения каждый
двумя заведениями: столовой в центре города и кафе «Ветерок». Камешковская столовая появилась намного раньше основания самого города, в 1927 году. Поэтому каждый житель знает о её существовании и заходит сюда пообедать. Здесь не только отменное качество блюд и первоклассное обслуживание, но и доступные цены. Комплексный обед, состоящий из первого, второго, салата и чая с выпечкой, стоит порядка 45-50 рублей.
Кроме основной деятельности, в функции столовой входит ежедневное обеспечение горячим питанием 2 ООО учащихся городских школ. А летом она обслуживает 307 школьников, отдыхающих в городских детских лагерях. Детский завтрак обойдётся всего в 6-8 рублей, а обед — в 12.
Помимо этого, в столовой проводятся свадьбы, ритуальные обеды, различные семейные торжества. Несмотря на высококлассный сервис и разнообразие блюд, цены опять же весьма приемлемые. Стол с полным набором угощений стоит около 100 рублей в расчёте на одного человека.
Для удобств потребителей введена такая услуга, как доставка обедов на дом или на работу.
В столовой очень широкий ассортимент блюд, одних салатов — 11 видов, вторых блюд — около 30. На кулинарном совете, в состав которого входят завпроизводством, директор столовой и повара, разрабатываются и утверждаются различные кулинарные новинки. Есть и фирменные блюда, отличающиеся особой изысканностью и повышенным спросом посетителей. Это салат «Цезарь» из курицы с обжаренными белыми гренками, филе из курицы и котлеты по-киевски. Для особых торжеств в столовой готовят заказные блюда и деликатесы.
Большое внимание уделяется здесь качеству пищи. Ежедневно проводят дегустацию приготовленных блюд, а уже потом они подаются на стол. Книга отзывов столовой полна благодарно! тей и пожеланий.
Немаловажно и то, что внутренний и внешний видэтого учреждения каждый
год улучшается. В столовой скоро откроется банкетный зал на 20 посадочных мест, специалисты занимаются разработкой интерьера. Уже заменили старую посуду, скатерти, установили кондиционеры, светомузыку, караоке. В столовой также имеется бар со стойкой, где можно приобрести различные напитки. Это уютное место, где всегда приятно отдохнуть и пообедать.
В другом заведении МУП «Общепит» -кафе «Ветерок» — закончили косметический ремонт, обновили фасад здания.
В школе №1 г. Камешково также имеется столовая на 320 посадочных мест, входящая в систему общепита. Руководит ею бригадир А.А. Боговетдинова. Здесь не только готовят блюда, которые потом доставляются во все городские школы, но и выпекают более 30 видов мучных изделий.
С 1999 года МУП «Общепит» возглавляет Ольга Александровна Каткасо-ва, высококвалифицированный специ алист, проработавшая в этой системе более 30 лет. В целях экономии она работает без заместителя, технолога и снабженцев. Всю эту работу О.А. Кат-касова выполняет сама.
В течение 5 лет предприятие активно развивается. Сейчас можно говорить о стабильности. Немалая заслуга в этом коллектива «Общепита». Свыше 30 лет трудится в пищевой индустрии И.В. Со-лодовникова, завпроизводством кафе «Ветерок», повара В.В. Кириченко, Е.А. Доброхотова, Л.В. Фокина, Т.С. Седова — профессионалы в своем деле.
В работе МУП «Общепит» помогает районная администрация.
Адрес: Владимирская область, г. Камешково, ул. Ногина, 2, тел.(09248) 2-12-25
Источник: Земля Владимирская. Дела и люди. Часть 1. 2003 год
