
Хлебом насущным, качественным и вкусным славится сегодня Камешковский хлебокомбинат. Здесь выпекается хлеб на живых заквасках технологии, сохранённой только на этом комбинате, дающей возможность выпекать исконно русский хлеб, которым всегда восхищались и высоко ценили в России.
Сейчас, вкушая вкусный, ароматный, особого качества хлеб производства ОАО “Камешковский хлебокомбинат”, трудно представить, что ещё несколько лет назад предприятие было на грани банкротства, стоял вопрос о самом его существовании. Но, к счастью, разрешился он лучшим образом.
Исключительно инициативные люди талантливый менеджер Сергей Николаевич Соколов и заместитель директора по сбыту Любовь Ивановна Антонова (нынешний директор комбината) – энергично взялись за восстановление производства и в короткий срок вывели его из экономического кризиса.

Об эффективности проделанного убедительнее всего свидетельствуют цифры: ещё в 2000 году с трудом удавалось выпекать 1 тонну хлеба в сутки, сейчас -25 тонн ржаного и 8 тонн белого хлеба, в том числе сухарики-гренки «Алладин» с грибами, беконом, сыром, курицей, другими специями. Этого стало вполне достаточно, чтобы в Камешковском районе не было проблем с хлебо-обеспечением.
Путь к успеху был нелёгким. Прежде всего была приобретена и внедрена современная печь Г4-ХПФ-16 отечественного производства, которая позволяет выпекать в сутки 8 тонн хлеба и батонов всех видов. Отремонтировали ранее работавшие печи, транспортёры, изготовили новые формы для выпечки.
Освоили весь цикл изготовления сухариков: закупили автоматы для нарезки, упаковочные установки «СИГНАЛ – ПАК».
Новый продукт дал ощутимый экономический эффект.
Сейчас хлебокомбинат – современное, стабильное предприятие, где везде и во всём царит порядок. Здесь выпускается 28 видов хлебобулочных изделий: хлеб «Мещерский», булки «Снежинка», «Облепиховая», «Ярославская», «Малышка», «Веснушка», плюшки и другие лакомства для любителей «хлеба насущного».
В родном городе хлеб отпускается по ценам предприятия: (на 2004 год) чёрный – 6,7 рубля, белый 7 рублей. Для земляков открыли две торговые точки «Горячий хлеб».

На предприятии трудится 160 человек, многие из которых проработали не один десяток лет. Директор с теплотой отзывается о них. «Золотой фонд» предприятия: Г.Г. Дианова, Н.А. Шитова, М.А. Колосова, Альфия Рахметулова, пекари; О. Фазлеева, мастер сухарного дела; Т. Проничева, главный технолог и завпроизводством Е.В. Шишанова Олег Баташов, начальник транспортого цеха.
С благодарностью и восхищением Л.И. Антонова говорит о главном инженере Борисе Иосифовиче Киселеве и главном механике А.А.Забожан, на плечи которых легла технологическая реконструкция предприятия. Специалисты высокого класса сумели на хлебо-комбинате провести небольшую техническую революцию. Один только штрих: новая ротационная печь, купленная для -изготовления гренок, по техническим условиям – электрическая. Они сумели перевести её на газ. В итоге – 750 тыс. рублей экономии в год.
И хотя Любовь Ивановна работает генеральным директором не так давно, люди с любовью и уважением говорят о ней: «Чуткий, душевный человек, рачительная хозяйка хлебного производства и просто обаятельная женщина. У такой всё получится. И дело будет спориться, и никто не останется незамеченным».
А хлеб насущный, качественный и вкусный, этот «святой продукт» первой необходимости, всегда в достаточном количестве будет на столах горожан.
Адрес:
601481, Владимирская область, г. Камешково, ул. Дорожная, 5, тел./фак (09248) 2-17-25
Источник:
Земля Владимирская. Дела и люди. Часть 1. 2003 год